Browsing by Author Dương, Thị Ngọc Diệp
Showing results 1 to 3 of 3
| Issue Date | Title | Author(s) |
|---|---|---|
| 2021 | Ảnh hưởng của độ ẩm tương đối và nhiệt độ đến sự biến đổi thành phần hóa lý của bột thanh long ruột đỏ hòa tan trong quá trình bảo quản | Hoàng, Quang Bình; Nguyễn, Hồng Ngoan; Đỗ, Anh Quânl Phạm Ngọc Trâml Đỗ Lê Hạnh Trang; Dương, Thị Ngọc Diệp |
| 2020 | Nghiên cứu ổn định hợp chất betacyanin và polyphenol trong nước thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus) | Hoàng, Quang Bình; Dương, Thị Ngọc Diệp |
| 2020 | Nghiên cứu thay thế thịt quả bằng vỏ thanh long ruột đỏ trong chế biến rượu vang thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus) | Hoàng, Quang Bình; Dương, Thị Ngọc Diệp |