Browsing by Author Khổng, Trung Thắng
Showing results 1 to 3 of 3
| Issue Date | Title | Author(s) |
|---|---|---|
| 2021 | Ảnh hưởng của dịch chiết rong đỏ đến chất lượng tôm thẻ chân trắng (Litopenaeus Vannamei) bảo quản lạnh = The effect of red seaweed extract on quality of whiteleg shrimp (Litopenaeus Vannamei) during iced storage | Nguyễn, Thế Hân; Lâm, Thanh Ngọc; Nguyễn, Thị Mận; Nguyễn, Thị Tuyết Như; Đặng, Thị Thu Hương; Khổng, Trung Thắng |
| 2020 | Khả năng hạn chế oxy hóa Lipid của phân đoạn dịch chiết giàu Polyphenol từ rong nâu Sargassum Mcclurei | Nguyễn, Thế Hân; Nguyễn, Lê Thùy Linh; Nguyễn, Văn Minh; Khổng, Trung Thắng |
| 2020 | KHẢ NĂNG HẠN CHẾ OXY HÓA LIPID CỦA PHÂN ĐOẠN DỊCH CHIẾT GIÀU POLYPHENOL TỪ RONG NÂU SARGASSUM MCCLUREI TRÊN CƠ THỊT CÁ BỚP = LIPID OXIDATION INHIBITION CAPACITY OF A POLYPHENOLIC-RICH FRACTION FROM BROWN SEAWEED SARGASSUM MCCLUREI IN MINCED COBIA MUSCLES | Nguyễn, Thế Hân; Nguyễn, Lê Thùy Linh; Nguyễn, Văn Minh; Khổng, Trung Thắng |