Browsing by Subject
Tạp chí Khoa Kiểm nghiệm và an toàn thực phẩm
Showing results 1 to 7 of 7
| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2022 | Nghiên cứu mức độ ô nhiễm và đánh giá rủi ro phơi nhiễm các hợp chất perfluoroalkyl (PFOS và PFOA) trong cá ở Việt Nam = Assessment of contamination levels and exposure risk of perfluoroalkyl substances (PFOS and PFOA) in Vietnamese fish | Trần, Thị Liễu; Hoàng, Quốc Anh; Nguyễn, Thị Ánh Hường; Từ, Minh Nhật; Nguyễn, Trọng Nghĩa; Nguyễn, Thị Chúc; Nguyễn, Thị Quỳnh Hoa; Lê, Hữu Tuyến |
| 2022 | Nguy cơ sức khỏe cộng đồng liên quan ô nhiễm vi sinh vật trong thực phẩm: Tổng quan tài liệu = Public health risks related to microbial contamination of foods: A literature review | Bùi, Thị Kiều Anh |
| 2022 | Sản xuất mẫu chuẩn chứng nhận Escherichia coli trong sản phẩm từ sữa = Production of certified reference material Escherichia coli in milk-based product | Lê, Thị Phương Thảo |
| 2022 | Tối ưu hóa quá trình thủy phân gạo lứt nảy mầm bằng enzyme tạo đường khử cao sử dụng mô hình bề mặt đáp ứng = Response surface optimization of enzymatic hydrolysis of germinated brown rice for higher reducing sugar production | Võ, Minh Hoàng; Nguyễn, Đức Toàn |
| 2022 | Tổng quan đánh giá độc tính và hoạt tính sinh học của dược thực phẩm dựa trên mô hình tế bào in vitro = Bioactivity and toxicity evaluation of nutraceuticals using in vitro cell-based models: A review | Trần, Hùng Sơn |
| 2022 | Xây dựng phương pháp HPLC phân tích đồng thời một số saponins và flavonoid trong nguyên liệu và thực phẩm bảo vệ sức khỏe chứa cao khô thường xuân = Development of a high-performance liquid chromatography method for simultaneously analysis of saponins and flavonoid in materials and dietary supplements containing Hedera helix extracts | Lưu, Thị Huyền Trang; Đồng, Bảo Khanh; Phạm, Thị Ngọc Mai; Vũ, Thị Nhật Lệ; Vũ, Thị Trang |
| 2022 | Đánh giá nguy cơ tiềm ẩn của các hóa chất không mong đợi có trong thực phẩm = Assessment of potential hazards of the inadvertently present chemicals in food | Suvorov, Dmitrii V; Zaitseva, Nina V; Shur, Pavel Z; Zelenkin, Sergey E |