Browsing by Author Nguyễn, Ngọc Trang Thùy
Showing results 1 to 1 of 1
| Issue Date | Title | Author(s) |
|---|---|---|
| 2022 | Nghiên cứu quy trình tạo sourdough từ nước khóm lên men và ứng dụng trong chế biến bánh mì = Study on the making process of sourdough from fermented pineapple juice and application in bread making | Nguyễn, Ngọc Trang Thùy; Lê, Vũ Lan Phương; Trần, Thanh Mến |