Browsing by Author Nguyễn, Thái Ngọc Uyên
Showing results 1 to 4 of 4
| Preview | Issue Date | Title | Author(s) |
| 2022 | Nghiên cứu bảo quản táo cắt tươi bằng màng bao ăn được alginate có bổ sung cao chiết rong nâu Sargassum polycystum = Effects of alginate-based edible coatings enriched with extract Sargassum polycystum on quality attributes of fresh-cut apples | Trần, Thị Ngọc Mai; Huỳnh, Phương Quyên; Nguyễn, Công Danh; Lê, Thị Giang; Lê, Hoàng Tính; Nguyễn, Thái Ngọc Uyên |
| 2021 | Nghiên cứu khả năng bảo quản dâu tây bằng màng phủ alginate chứa tinh dầu kinh giới | Trần, Thị Ngọc Yên; Nguyễn, Thái Ngọc Uyên; Võ, Thị Trường Nhân |
| 2023 | Nghiên cứu sự ảnh hưởng của chế độ sấy và hàm lượng bột từ hạt đậu đen (Vigna cylindrica) nảy mầm để sản xuất bánh quy giàu GABA = Study the effect of drying conditions and flour content of germinated black bean (Vigna cylindrica) on the production of GABA-rich cookies | Trần, Thị Ngọc Mai; Huỳnh, Phương Quyên; Nguyễn, Thái Ngọc Uyên |
| 2023 | Nghiên cứu sự ảnh hưởng của chế độ sấy và hàm lượng bột từ hạt đậu đen (Vigna cylindrica) nảy mầm để sản xuất bánh quy giàu GABA. = Study the effect of drying conditions and flour content of germinated black bean (Vigna cylindrica) on the production of GABA-rich cookies | Trần, Thị Ngọc Mai; Huỳnh, Phương Quyên; Nguyễn, Thái Ngọc Uyên |
