| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2020 | ANTIOXIDANT AND -GLUCURONIDASE INHIBITORY ACTIVITIES OF THE INTERNAL ORGAN EXTRACT FROM SEA CUCUMBER STICHOPUS JAPONICUS = HOẠT TÍNH CHỐNG OXY HÓA VÀ ỨC CHẾ ENZYME β-GLUCURONIDASE CỦA DỊCH CHIẾT TỪ NỘI TẠNG HẢI SÂM STICHOPUS JAPONICUS | Nguyễn, Thế Hân; Patrick, A Blamo Jr; Hassan, Iyunade Hassanat; Oluwafemi, Segun Ajiboye; Sang, Moo Kim |
| 2021 | Ảnh hưởng của dịch chiết rong đỏ đến chất lượng tôm thẻ chân trắng (Litopenaeus Vannamei) bảo quản lạnh = The effect of red seaweed extract on quality of whiteleg shrimp (Litopenaeus Vannamei) during iced storage | Nguyễn, Thế Hân; Lâm, Thanh Ngọc; Nguyễn, Thị Mận; Nguyễn, Thị Tuyết Như; Đặng, Thị Thu Hương; Khổng, Trung Thắng |
| 2020 | Hoạt tính chống oxy hóa và ức chế enzyme beta-Glucuronidase của dịch chiết từ nội tạng hải sâm Stichopus Japonicus | Nguyễn, Thế Hân; Patrick, A Blamo Jr; Hassan, Iyunade Hassanat; Oluwafemi, Segun Ajiboye; Sang, Moo Kim |
| 2020 | Hoạt tính ức chế α-glucosidase của ba loài rong lục thu tại vùng biển Khánh Hòa = α-glucosidase inhibitory activity of three green seaweeds collected in the coast of Khanh Hoa province | Nguyễn, Thế Hân; Nguyễn, Thị Kim Hằng; Vũ, Lệ Quyên; Ngô, Thị Hoài Dương |
| 2020 | Khả năng hạn chế oxy hóa Lipid của phân đoạn dịch chiết giàu Polyphenol từ rong nâu Sargassum Mcclurei | Nguyễn, Thế Hân; Nguyễn, Lê Thùy Linh; Nguyễn, Văn Minh; Khổng, Trung Thắng |
| 2020 | KHẢ NĂNG HẠN CHẾ OXY HÓA LIPID CỦA PHÂN ĐOẠN DỊCH CHIẾT GIÀU POLYPHENOL TỪ RONG NÂU SARGASSUM MCCLUREI TRÊN CƠ THỊT CÁ BỚP = LIPID OXIDATION INHIBITION CAPACITY OF A POLYPHENOLIC-RICH FRACTION FROM BROWN SEAWEED SARGASSUM MCCLUREI IN MINCED COBIA MUSCLES | Nguyễn, Thế Hân; Nguyễn, Lê Thùy Linh; Nguyễn, Văn Minh; Khổng, Trung Thắng |
| 2020 | Tối ưu hóa điều kiện chiết với sự hỗ trợ siêu âm để thu nhận polyphenol có hoạt tính chống oxy hóa từ loài rong đỏ Gracilaria salicornia = Optimization of ultrasound-assisted extraction conditions for phenolics with antioxidant capacity from red alga Gracilaria salicornia | Đỗ, Trần Lâm; Phạm, Hồng Ngọc Thùy; Nguyễn, Văn Minh; Nguyễn, Thế Hân |
| 2020 | α-GLUCOSIDASE INHIBITORY ACTIVITY OF THREE GREEN SEAWEEDS COLLECTED IN THE COAST OF KHANH HOA PROVINCE = HOẠT TÍNH ỨC CHẾ α-GLUCOSIDASE CỦA BA LOÀI RONG LỤC THU TẠI VÙNG BIỂN KHÁNH HÒA | Nguyễn, Thế Hân; Nguyễn, Thị Kim Hằng; Vũ, Lệ Quyên; Ngô, Thị Hoài Dương |
