Browsing by Author
Nguyễn, Văn Thơm
Showing results 1 to 7 of 7
| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2019 | Ảnh hưởng của phương pháp loại khoáng và protein đến chất lượng chitosan từ nang mực nang (Sepia esculenta) | Lê, Thị Minh Thủy; Nguyễn, Văn Thơm; Trần, Thanh Trúc |
| 2020 | Ảnh hưởng của phương pháp tiền xử lí bằng enzyme alcalase đến chất lượng gelatin từ da cá tra (Pangasianodon hypophthalmus) = The effect of pretreated method by alcalase enzyme on the gelatin quality from striped catfish skin (Pangasianodon hypophthalmus) | Nguyễn, Văn Thơm; Lê, Thị Minh Thủy |
| 2019 | Nghiên cứu ảnh hưởng của phương pháp xử lí và điều kiện chiết rút đến chất lượng của gelatin từ da cá tra (Pangasianodon hypophthalmus) = The effect of treatment method and extraction condition on the quality of gelatin from tra catfish skin (Pangasianodon hypophthalmus) | Lê, Thị Minh Thủy; Nguyễn, Văn Thơm |
| 2022 | Nghiên cứu chế biến sản phẩm gia vị rắc cơm từ sinh khối Artemia (Artemia franciscana) kết hợp rau củ sấy = Production of rice-seasoning product from Artemia biomass (Artemia franciscana) in combination with dried vegetables | Lê, Thị Minh Thủy; Mai, Thị Lan Trinh; Nguyễn, Văn Thơm; Nguyễn, Văn Hòa |
| 2020 | Nghiên cứu chiết rút và khảo sát tính kháng khuẩn của chitosan tan trong nước từ vỏ tôm thẻ chân trắng (Litopenaeus vannamei) | Phạm, Văn Dũ; Nguyễn, Thị Kim Thương; Nguyễn, Văn Thơm; Lê, Thị Minh Thủy |
| 2020 | Nghiên cứu chiết rút và khảo sát tính kháng khuẩn của chitosan tan trong nước từ vỏ tôm thẻ chân trắng (Litopenaeus vannamei) = The extraction and antibacterial ability of water-soluble chitosan from white leg shrimp shell (Litopenaeus vannamei) | Phạm, Văn Dư; Lê, Thị Minh Thủy; Nguyễn, Văn Thơm; Nguyễn, Thị Kim Thương |
| 2020 | Nghiên cứu chiết xuất glucosamine hydrochlorua từ vỏ tôm sú (Penaeus monodon) | Lê, Thị Minh Thủy; Nguyễn, Văn Thơm |