| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2020 | Ảnh hưởng của một số thông số đến quá trình sấy phun dịch đạm thủy phân từ vi sụn cá mập (Carcharhinus dussumieri) | Vũ, Ngọc Bội; Đinh, Hữu Đông; Nguyễn, Thị Mỹ Trang |
| 2020 | Ảnh hưởng của nồng độ chất hỗ trợ tạo keo đến độ ổn định của dung dịch nano bạc sả = Effects of colloid concentrations to the stability of The nano-silver lemongrass solution | Lương, Thị Tú Uyên; Vũ, Ngọc Bội; Nguyễn, Thanh Quảng; Lương, Quý Phương; Nguyễn, Thị Như Thảo; Nguyễn, Thị Mỹ Trang |
| 2020 | Ảnh hưởng của nồng độ enzyme và thời gian đến quá trình thủy phân sụn cá mập (Carcharhinus dussumieri) = Effects of the enzyme concentration and hydrolysis time to the process of shark cartilage (Carcharhinus dussumieri) hydrolysis | Đinh, Hữu Đông; Vũ, Ngọc Bội; Nguyễn, Thị Mỹ Trang |
| 2020 | Ảnh hưởng của thời gian thủy phân và loại enzyme đến quá trình thủy phân sụn cá mập (Carcharhinus dussumieri) bằng protease | Đinh, Hữu Đông; Vũ, Ngọc Bội; Nguyễn, Thị Mỹ Trang |
| 2020 | Ảnh hưởng của tỷ lệ giữa enzyme alcalase và papain đến quá trình thủy phân sụn cá mập (Carcharhinus dussumieri) | Đinh, Hữu Đông; Vũ, Ngọc Bội; Nguyễn, Thị Mỹ Trang |
| 2019 | HIỆU QUẢ KHÁNG VI SINH VẬT TRÊN BỀ MẶT SÀN CÁC BỆNH VIỆN TỈNH QUẢNG NAM CỦA DUNG DỊCH NANO BẠC TINH DẦU SẢ = ANTIBACTERIAL EFFECT OF LEMONGRASS OIL NANOSILVER SOLUTION ON HOSPITALS FLOOR SURFACE IN QUANG NAM PROVINCE | Nguyễn, Xuân Hoàn; Lương, Thị Tú Uyên; Nguyễn, Thanh Quảng; Lương, Quý Phương; Huỳnh, Như Thảo; Vũ, Ngọc Bội; Dương, Hồng Quân; Hoàng, Thái Hà; Trần, Quốc Đảm; Đặng, Xuân Cường |
| 2019 | Nghiên cứu tối ưu hóa công đoạn sản xuất oligochitin bằng chiếu xạ gamma = Research to optimize oligochitin production by gamma irradiation | Trần, Văn Vương; Vũ, Ngọc Bội |
| 2019 | Nghiên cứu xác định hàm lượng Polyphenol tổng số, hoạt tính chống Oxy hóa và ức chế Enzyme β-Glucosidase trong Hải Miên (Stylissa SP.) | Đặng, Xuân Cường; Vũ, Ngọc Bội; Nguyễn, Thị Phương Hiển; Đặng, Thị Thanh Tuyền |
| 2020 | Sự biến đổi hàm lượng fucoidan và alginate ở một số loài rong nâu vùng biển Nha Trang, Khánh Hòa | Nguyễn, Văn Thành; Phạm, Đức Thịnh; Bùi, Văn Nguyên; Vũ, Ngọc Bội; Trần, Thị Thanh Vân |
| 2020 | Sự biến đổi hàm lượng fucoidan và alginate ở một số loài rong nâu vùng biển Nha Trang, Khánh Hòa | Nguyễn, Văn Thành; Phạm, Đức Thịnh; Bùi, Văn Nguyên; Vũ, Ngọc Bội; Trần, Thị Thanh Vân |
| 2020 | Tối ưu hóa quá trình sấy phun dịch thủy phân sụn cá mập (carcharhinus dussumieri) | Đinh, Hữu Đông; Vũ, Ngọc Bội; Nguyễn, Thị Mỹ Trang; Nguyễn, Anh Tuấn |
| 2021 | Tối ưu hóa quá trình thủy phân sụn cá mập (Carcharhinus d'ussumieri) bằng hỗn hợp enzyme alcalase-papain theo phương pháp mặt đáp ứng = Using response surface methodology for. optimizing the shark cartilage (Carcharhinus dussumieri) hydrolysis process by alcalase- papain enzyme mixture | Đinh, Hữu Đông; Vũ, Ngọc Bội; Nguyễn, Thị Mỹ Trang |
| 2020 | Đánh giá chất lượng cảm quan và một số chủng vi khuẩn gây thối cá ngừ chù nguyên liệu bảo quản bằng oligochitin kết hợp với nước đá = Evaluation of sensory and bacterial content of frigate tuna raw material preserved by oligochitin combined with ice | Trần, Văn Vương; Vũ, Ngọc Bội |
| 2019 | Đồ uống và thạch rong nâu rau má: Đặc tính cả quan, lưu biến, hàm lượng Polyphenol, Chlorophyll và hoạt tính chống Oxy hóa | Đặng, Xuân Cường; Đặng, Bửu Tùng Thiện; Vũ, Ngọc Bội; Ngô, Đăng Nghĩa |
