Tối ưu hóa quá trình thủy phân tinh bột gạo lứt huyết rồng bằng enzyme a-amylase trong sản xuất nước gạo lứt huyết rồng lên men = Optimizing the hydrolysis of red rice by using o-amylase for the production of fermented red rice beverage

Please use this identifier to cite or link to this item: http://thuvienlamdong.org.vn:81/handle/DL_134679/54825

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Nguyễn, Văn Hiệp
dc.contributor.author	Nguyễn, Hoàng Anh
dc.contributor.author	Lê, Thị Ngọc Ái
dc.contributor.author	Lê, Thủy Tiên
dc.contributor.author	Nguyễn, Linh Phương
dc.date.accessioned	2023-12-26T02:45:38Z	-
dc.date.available	2023-12-26T02:45:38Z	-
dc.date.issued	2022
dc.identifier.uri	https://sti.vista.gov.vn/tw/Pages/tai-lieu-khcn.aspx?ItemID=342076	en
dc.identifier.uri	http://thuvienlamdong.org.vn:81/handle/DL_134679/54825	-
dc.language.iso	vi	en
dc.relation.ispartofseries	Tạp chí Công thương - 2022 - no.5 - tr.378-384 - ISSN.0866-7756	en
dc.subject	Tạp chí Công thương	en
dc.title	Tối ưu hóa quá trình thủy phân tinh bột gạo lứt huyết rồng bằng enzyme a-amylase trong sản xuất nước gạo lứt huyết rồng lên men = Optimizing the hydrolysis of red rice by using o-amylase for the production of fermented red rice beverage	en
dc.type	Article	en
item.openairetype	Article	-
item.openairecristype	http://purl.org/coar/resource_type/c_18cf	-
item.grantfulltext	restricted	-
item.fulltext	Có toàn văn	-
item.languageiso639-1	vi	-
item.cerifentitytype	Publications	-
Appears in Collections:	Báo - Tạp chí

File	Size	Format	Existing users please Login
CVv146S52022378.pdf	1.05 MB	Adobe PDF

CORE Recommender

Check