Ảnh hưởng của nhiệt độ và thời gian chần đến hàm lượng một số hoạt chất sinh học trong sản phẩm bột ổi ruột hồng (Pisdium guajava.) sấy thăng hoa = The impacts of blanching time and blanching temperature on the guava powder&#39;s content of bioactive compounds in the freeze-drying method

Please use this identifier to cite or link to this item: http://thuvienlamdong.org.vn:81/handle/DL_134679/65770

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Trần, Thanh Tuấn
dc.date.accessioned	2023-12-27T02:11:19Z	-
dc.date.available	2023-12-27T02:11:19Z	-
dc.date.issued	2022
dc.identifier.uri	https://sti.vista.gov.vn/tw/Pages/tai-lieu-khcn.aspx?ItemID=345098	en
dc.identifier.uri	http://thuvienlamdong.org.vn:81/handle/DL_134679/65770	-
dc.language.iso	vi	en
dc.relation.ispartofseries	Tạp chí Công thương - 2022 - no.10 - tr.340-345 - ISSN.0866-7756	en
dc.subject	Tạp chí Công thương	en
dc.title	Ảnh hưởng của nhiệt độ và thời gian chần đến hàm lượng một số hoạt chất sinh học trong sản phẩm bột ổi ruột hồng (Pisdium guajava.) sấy thăng hoa = The impacts of blanching time and blanching temperature on the guava powder's content of bioactive compounds in the freeze-drying method	en
dc.type	Article	en
item.openairetype	Article	-
item.openairecristype	http://purl.org/coar/resource_type/c_18cf	-
item.grantfulltext	restricted	-
item.fulltext	Có toàn văn	-
item.languageiso639-1	vi	-
item.cerifentitytype	Publications	-
Appears in Collections:	Báo - Tạp chí

File	Size	Format	Existing users please Login
CVv146S102022340.pdf	697.35 kB	Adobe PDF

CORE Recommender

Check