Tối ưu hóa điều kiện lên men cider thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus) sử dụng nấm men Saccharomyces cerevisiae BV818 = Optimization of fermentation conditions of cider from red dragon fruit (Hylocereus polyrhizus) using yeast Saccharomyces cerevisiae BV818

Please use this identifier to cite or link to this item: http://thuvienlamdong.org.vn:81/handle/DL_134679/72795

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Hà, Thanh Toàn
dc.contributor.author	Lưu, Minh Châu
dc.contributor.author	Nguyễn, Ngọc My
dc.contributor.author	Trần, Thị Yến Nhi
dc.contributor.author	Đào, Tấn Phát
dc.contributor.author	Nguyễn, Ngọc Thạnh
dc.contributor.author	Huỳnh, Xuân Phong
dc.date.accessioned	2025-03-25T09:47:07Z	-
dc.date.available	2025-03-25T09:47:07Z	-
dc.date.issued	2023
dc.identifier.uri	https://sti.vista.gov.vn/tw/Pages/tai-lieu-khcn.aspx?ItemID=356756	en
dc.identifier.uri	http://thuvienlamdong.org.vn:81/handle/DL_134679/72795	-
dc.language.iso	vi	en
dc.relation.ispartofseries	Khoa học (Đại học Cần Thơ) - 2023 - no.2 - tr.94-103 - ISSN.1859-2333	en
dc.subject	Khoa học (Đại học Cần Thơ)	en
dc.title	Tối ưu hóa điều kiện lên men cider thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus) sử dụng nấm men Saccharomyces cerevisiae BV818 = Optimization of fermentation conditions of cider from red dragon fruit (Hylocereus polyrhizus) using yeast Saccharomyces cerevisiae BV818	en
dc.type	Article	en
Appears in Collections:	Báo - Tạp chí

Files in This Item: