Nghiên cứu sự ảnh hưởng của chế độ sấy và hàm lượng bột từ hạt đậu đen (Vigna cylindrica) nảy mầm để sản xuất bánh quy giàu GABA = Study the effect of drying conditions and flour content of germinated black bean (Vigna cylindrica) on the production of GABA-rich cookies

Please use this identifier to cite or link to this item: http://thuvienlamdong.org.vn:81/handle/DL_134679/73159

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Trần, Thị Ngọc Mai
dc.contributor.author	Huỳnh, Phương Quyên
dc.contributor.author	Nguyễn, Thái Ngọc Uyên
dc.date.accessioned	2025-03-26T06:57:46Z	-
dc.date.available	2025-03-26T06:57:46Z	-
dc.date.issued	2023
dc.identifier.uri	https://sti.vista.gov.vn/tw/Pages/tai-lieu-khcn.aspx?ItemID=357085	en
dc.identifier.uri	http://thuvienlamdong.org.vn:81/handle/DL_134679/73159	-
dc.language.iso	vi	en
dc.relation.ispartofseries	Khoa học & công nghệ Việt Nam - 2023 - no.01B - tr.61-68 - ISSN.1859-4794	en
dc.subject	Khoa học & công nghệ Việt Nam	en
dc.title	Nghiên cứu sự ảnh hưởng của chế độ sấy và hàm lượng bột từ hạt đậu đen (Vigna cylindrica) nảy mầm để sản xuất bánh quy giàu GABA = Study the effect of drying conditions and flour content of germinated black bean (Vigna cylindrica) on the production of GABA-rich cookies	en
dc.type	Article	en
Appears in Collections:	Báo - Tạp chí

Files in This Item: