Ảnh hưởng của nhiệt độ sấy, vận tốc gió và nồng độ sorbitol lên khả năng tái hydrat hoá của tôm Metapenaeus ensis sấy bằng bơm nhiệt kết hợp bức xạ hồng ngoại = Effect of the temperature, the wind speed, and the sorbitol concentration on the rehydration ability of shrimp Metapenaeus ensis drying by using infrared radiation-assisted heating pump

Please use this identifier to cite or link to this item: http://thuvienlamdong.org.vn:81/handle/DL_134679/73166

Title:	Ảnh hưởng của nhiệt độ sấy, vận tốc gió và nồng độ sorbitol lên khả năng tái hydrat hoá của tôm Metapenaeus ensis sấy bằng bơm nhiệt kết hợp bức xạ hồng ngoại = Effect of the temperature, the wind speed, and the sorbitol concentration on the rehydration ability of shrimp Metapenaeus ensis drying by using infrared radiation-assisted heating pump
Authors:	Lê, Thị Hồng Ánh Hoàng, Thái Hà Nguyễn, Thị Thảo Minh Võ, Văn Phẳng Đặng, Xuân Cường
Keywords:	Khoa học & công nghệ Việt Nam
Issue Date:	2023
Series/Report no.:	Khoa học & công nghệ Việt Nam - 2023 - no.01B - tr.67-72 - ISSN.1859-4794
URI:	https://sti.vista.gov.vn/tw/Pages/tai-lieu-khcn.aspx?ItemID=357091 http://thuvienlamdong.org.vn:81/handle/DL_134679/73166
Appears in Collections:	Báo - Tạp chí

Files in This Item: