Tối ưu hóa qui trình thủy phân vụn tổ yến bằng enzyme protease bằng phương pháp đáp ứng bề mặt và xác định đặc tính sinh học của dịch thủy phân = Optimization of enzymatic hydrolysis condition of edible bird's nest crumbs by response surface methodology and determination of biochemical characteristics of the hydrolysate

Please use this identifier to cite or link to this item: http://thuvienlamdong.org.vn:81/handle/DL_134679/73248

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Trương, Phước Thiên Hoàng
dc.contributor.author	Võ, Trần Quốc Thắng
dc.contributor.author	Trần, Thị Thu Hà
dc.contributor.author	Võ, Sĩ Toàn
dc.contributor.author	Lương, Thị Hà
dc.contributor.author	Lê, Phước Thọ
dc.date.accessioned	2025-03-26T06:58:05Z	-
dc.date.available	2025-03-26T06:58:05Z	-
dc.date.issued	2023
dc.identifier.uri	https://sti.vista.gov.vn/tw/Pages/tai-lieu-khcn.aspx?ItemID=357165	en
dc.identifier.uri	http://thuvienlamdong.org.vn:81/handle/DL_134679/73248	-
dc.language.iso	vi	en
dc.relation.ispartofseries	Nông nghiệp và Phát triển (Đại học Nông Lâm TP. Hồ Chí Minh) - 2023 - no.2 - tr.19-30 - ISSN.2615-9503	en
dc.subject	Nông nghiệp và Phát triển (Đại học Nông Lâm TP. Hồ Chí Minh)	en
dc.title	Tối ưu hóa qui trình thủy phân vụn tổ yến bằng enzyme protease bằng phương pháp đáp ứng bề mặt và xác định đặc tính sinh học của dịch thủy phân = Optimization of enzymatic hydrolysis condition of edible bird's nest crumbs by response surface methodology and determination of biochemical characteristics of the hydrolysate	en
dc.type	Article	en
Appears in Collections:	Báo - Tạp chí

Files in This Item: