Phân lập, tuyển chọn dòng vi khuẩn lactic trong nem chua thịt có tiềm năng ứng dụng làm vi khuẩn giống trong sản xuất nem chua = Isolation and selection of lactic acid bacteria strains present in "nem chua thit" for use as stater cultures

Please use this identifier to cite or link to this item: http://thuvienlamdong.org.vn:81/handle/DL_134679/73434

Title:	Phân lập, tuyển chọn dòng vi khuẩn lactic trong nem chua thịt có tiềm năng ứng dụng làm vi khuẩn giống trong sản xuất nem chua = Isolation and selection of lactic acid bacteria strains present in "nem chua thit" for use as stater cultures
Authors:	Dương, Thị Hồng Nga Mai, Thanh Hải Lư, Bảo Hân Lý, Thị Xuân Mai Bùi, Thị Quỳnh Hoa
Keywords:	Khoa học (Đại học Cần Thơ)
Issue Date:	2023
Series/Report no.:	Khoa học (Đại học Cần Thơ) - 2023 - no.3 - tr.86-93 - ISSN.1859-2333
URI:	https://sti.vista.gov.vn/tw/Pages/tai-lieu-khcn.aspx?ItemID=357333 http://thuvienlamdong.org.vn:81/handle/DL_134679/73434
Appears in Collections:	Báo - Tạp chí

Files in This Item: