Ảnh hưởng hàm lượng rau hẹ (Allium odorum L.) bổ sung đến màu sắc, đặc tính cấu trúc và tính chất cảm quan của chả cá rô phi

Please use this identifier to cite or link to this item: http://thuvienlamdong.org.vn:81/handle/DL_134679/73587

Title:	Ảnh hưởng hàm lượng rau hẹ (Allium odorum L.) bổ sung đến màu sắc, đặc tính cấu trúc và tính chất cảm quan của chả cá rô phi
Authors:	Phan, Đỗ Dạ Thảo Võ, Điều Đào, Lê Minh Tuấn Nguyễn, Thị Diễm Hương
Keywords:	Khoa học và Công nghệ Nông nghiệp - Đại học Huế
Issue Date:	2023
Series/Report no.:	Khoa học và Công nghệ Nông nghiệp - Đại học Huế - 2023 - no.01 - tr.3533-3542 - ISSN.2588-1256
URI:	https://sti.vista.gov.vn/tw/Pages/tai-lieu-khcn.aspx?ItemID=357470 http://thuvienlamdong.org.vn:81/handle/DL_134679/73587
Appears in Collections:	Báo - Tạp chí

Files in This Item: