Nghiên cứu công nghệ sản xuất thịt chân giò muối sấy, hun khói đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm = Research on production technology of smoked-dried salted pork leg meat to ensure food hygiene and safety

Please use this identifier to cite or link to this item: http://thuvienlamdong.org.vn:81/handle/DL_134679/74248

Title:	Nghiên cứu công nghệ sản xuất thịt chân giò muối sấy, hun khói đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm = Research on production technology of smoked-dried salted pork leg meat to ensure food hygiene and safety
Authors:	Phan, Thanh Tâm Trương, Nguyệt Ánh
Keywords:	Kiểm nghiệm và an toàn thực phẩm
Issue Date:	2023
Series/Report no.:	Kiểm nghiệm và an toàn thực phẩm - 2023 - no.2 - tr.219-229 - ISSN.2615-9252
URI:	https://sti.vista.gov.vn/tw/Pages/tai-lieu-khcn.aspx?ItemID=358067 http://thuvienlamdong.org.vn:81/handle/DL_134679/74248
Appears in Collections:	Báo - Tạp chí

Files in This Item: