Nghiên cứu công nghệ sản xuất thịt chân giò muối sấy, hun khói đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm = Research on production technology of smoked-dried salted pork leg meat to ensure food hygiene and safety

Please use this identifier to cite or link to this item: http://thuvienlamdong.org.vn:81/handle/DL_134679/74248

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Phan, Thanh Tâm
dc.contributor.author	Trương, Nguyệt Ánh
dc.date.accessioned	2025-03-26T07:14:26Z	-
dc.date.available	2025-03-26T07:14:26Z	-
dc.date.issued	2023
dc.identifier.uri	https://sti.vista.gov.vn/tw/Pages/tai-lieu-khcn.aspx?ItemID=358067	en
dc.identifier.uri	http://thuvienlamdong.org.vn:81/handle/DL_134679/74248	-
dc.language.iso	vi	en
dc.relation.ispartofseries	Kiểm nghiệm và an toàn thực phẩm - 2023 - no.2 - tr.219-229 - ISSN.2615-9252	en
dc.subject	Kiểm nghiệm và an toàn thực phẩm	en
dc.title	Nghiên cứu công nghệ sản xuất thịt chân giò muối sấy, hun khói đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm = Research on production technology of smoked-dried salted pork leg meat to ensure food hygiene and safety	en
dc.type	Article	en
Appears in Collections:	Báo - Tạp chí

Files in This Item: