Ảnh hưởng của nhiệt độ sấy, vận tốc gió và nồng độ sorbitol lên khả năng tái hydrat hoá của tôm Metapenaeus ensis sấy bằng bơm nhiệt kết hợp bức xạ hồng ngoại = Effect of the temperature, the wind speed, and the sorbitol concentration on the rehydration ability of shrimp Metapenaeus ensis drying by using infrared radiation-assisted heating pump

Please use this identifier to cite or link to this item: http://thuvienlamdong.org.vn:81/handle/DL_134679/75651

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Lê, Thị Hồng Ánh
dc.contributor.author	Hoàng, Thái Hà
dc.contributor.author	Nguyễn, Thị Thảo Minh
dc.contributor.author	Võ, Văn Phẳng
dc.contributor.author	Đặng, Xuân Cường
dc.date.accessioned	2025-03-26T07:54:32Z	-
dc.date.available	2025-03-26T07:54:32Z	-
dc.date.issued	2023
dc.identifier.uri	https://sti.vista.gov.vn/tw/Pages/tai-lieu-khcn.aspx?ItemID=360745	en
dc.identifier.uri	http://thuvienlamdong.org.vn:81/handle/DL_134679/75651	-
dc.language.iso	vi	en
dc.relation.ispartofseries	Khoa học & công nghệ Việt Nam - 2023 - no.01B - tr.67 - 72 - ISSN.1859-4794	en
dc.subject	Khoa học & công nghệ Việt Nam	en
dc.title	Ảnh hưởng của nhiệt độ sấy, vận tốc gió và nồng độ sorbitol lên khả năng tái hydrat hoá của tôm Metapenaeus ensis sấy bằng bơm nhiệt kết hợp bức xạ hồng ngoại = Effect of the temperature, the wind speed, and the sorbitol concentration on the rehydration ability of shrimp Metapenaeus ensis drying by using infrared radiation-assisted heating pump	en
dc.type	Article	en
Appears in Collections:	Báo - Tạp chí

Files in This Item: