Please use this identifier to cite or link to this item:
http://thuvienlamdong.org.vn:81/handle/DL_134679/75745| Title: | Nghiên cứu sự biến đổi một số chỉ tiêu hoá lý và hoá sinh của tỏi trong quá trình lên men tỏi đen = The changes in physicochemical properties of various garlic cultivars during the fermentation of black garlic |
| Authors: | Nguyễn, Thị Hạnh Tống, Xuân Hoa Nguyễn, Văn Hưng Hoàng, Giang |
| Keywords: | Khoa học & công nghệ Việt Nam |
| Issue Date: | 2023 |
| Series/Report no.: | Khoa học & công nghệ Việt Nam - 2023 - no.03B - tr.68 - 72 - ISSN.1859-4794 |
| URI: | https://sti.vista.gov.vn/tw/Pages/tai-lieu-khcn.aspx?ItemID=360830 http://thuvienlamdong.org.vn:81/handle/DL_134679/75745 |
| Appears in Collections: | Báo - Tạp chí |
Files in This Item:
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.
