Ảnh hưởng của loại hóa chất và phương pháp xử lý đến khả năng loại bỏ vị đắng vỏ cam sành (Citrus sinensis) bổ sung vào sản phẩm Marmalade = Effect of chemicals and treatments on the reduction of bitterness in Sanh orange's peel (Citrus sinensis) supplemented to marmalade

Please use this identifier to cite or link to this item: http://thuvienlamdong.org.vn:81/handle/DL_134679/78010

Title:	Ảnh hưởng của loại hóa chất và phương pháp xử lý đến khả năng loại bỏ vị đắng vỏ cam sành (Citrus sinensis) bổ sung vào sản phẩm Marmalade = Effect of chemicals and treatments on the reduction of bitterness in Sanh orange's peel (Citrus sinensis) supplemented to marmalade
Authors:	Nguyễn, Đức Tùng Trần, Hứa Hồng Nhạn Nguyễn, Việt Thuận Nguyễn, Thị Kiều Tiên Trần, Ngọc Nhã Trân Tống, Thị Ánh Ngọc
Keywords:	Khoa học (Đại học Cần Thơ)
Issue Date:	2023
Series/Report no.:	Khoa học (Đại học Cần Thơ) - 2023 - no.4 - tr.155-163 - ISSN.1859-2333
URI:	https://sti.vista.gov.vn/tw/Pages/tai-lieu-khcn.aspx?ItemID=362888 http://thuvienlamdong.org.vn:81/handle/DL_134679/78010
Appears in Collections:	Báo - Tạp chí

Files in This Item: